Đặc sản ngán Hạ Long – Món ăn rất được du khách ưa thích


Bún xào ngán

Rất nhiều du khách sau khi đến du lịch Vịnh Hạ Long đều có một ấn tượng sâu sắc đó là hương vị thơm ngon đến từ các loại hải sản ở vùng biển Hạ Long. Và ẩm thực Hạ Long hiện nay đang được các doanh nghiệp kinh doanh du lịch đầu tư và phát triển tối đa, nhằm tạo nên một điểm nhấn khó phai đối với những vị khách du lịch khi đến tham quan cảnh sắc Hạ Long…

Con ngán

Con ngán

Vịnh Hạ Long là một cái tên cực kì quen thuộc đối với du khách khắp nơi trên thế giới nhờ vào phong cảnh thiên nhiên vô cùng kì vĩ và còn có cả những món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Có một điều là, nơi đây được mẹ thiên nhiên ban tặng cho bao nhiêu loài hải sạn thì những người dân Hạ Long lại nghĩ ra bấy nhiêu công thức chế biến. Chắt lọc những sự tinh túy nhất từ biển, rất nhiều món ăn đặc sản của Hạ Long giờ đây đã trở thành những thương hiệu được nhiều người biết đến như: Chả mực Hạ Long, nước mắm Cái Rồng hay tu hài Vân Đồn… Đi du lịch Hạ Long, du khách có thể tha hộ lựa chọn cho mình địa điểm phù hợp để thưởng thức, có thể là trên tàu du lịch đi dạo vòng quanh Vịnh, tại các nhà bè, hay bên trong các hàng, quán hoặc ăn tại gia đình của những người bạn, người thân v.v…

Nhắc đến các món đặc sản của vùng Vịnh Hạ Long, phần lớn mọi người sẽ nhắc đến ngán đầu tiên. Có nhiều địa điểm ở Hạ Long có ngán, tuy nhiên chỉ có ngán ở khu vực cửa sông Bạch Đằng là tươi ngon, béo ngậy nhất, bởi vì tại khu vực này có rất nhiều sú vẹt, vùng cửa sông này có rất nhiều chất dinh dưỡng. Từ những con ngán Hạ Long người dân địa phương nơi đây đã chế biến ra nhiều món ăn thơm ngon như: Ngán nướng, hấp, ngán nấu cháo, ngán xào với mì hay rau cải. Có người khách du lịch đã dí dỏm nhận xét về loại hải sản này: Mặc dù được gọi với cái tên con “ngán” thế nhưng lúc ăn lại không cảm thấy bị ngán một tí nào. Đối với các vị du khách nam thì món khoái khẩu của họ chính là món rượu ngán. Rượu ngán mang hương thơm rất riêng biệt của biển cả. Du khách hoàn toàn có thể tự tay mình điều chế ra loại rượu này. Rượu ngán có màu sắc hồng hồng, khi uống cảm thấy vị mằn mặn, hơi chát, và có mùi thơm nồng thì mới đúng là rượu ngán Hạ Long thật.

Bún xào ngán

Bún xào ngán

Bún xào ngán là một món ăn thơm ngon mới chỉ xuất hiện trong thực đơn của các nhà hàng ở Hạ Long trong khoảng thời gian gần đây, thế nhưng từ trước đến nay món ăn này đã hết sức phổ biến tại khu vực ven dòng sông Chanh, thuộc thị trấn Quảng Yên.

Nhìn qua, bạn sẽ cảm thấy món bún ngán xào này không ngon mắt lắm, bởi vì sự kết hợp của bún trắng cùng với ngán đen, ngoài ra còn có thêm cả mộc nhĩ, nấm hương và hành lá toàn là các loại thực phẩm có màu xanh và đen cả. Nhưng khi đã ăn thử rồi thì mới biết quả thực nó là một món ăn rất gây nghiện và tạo nên được sự khác biệt cho bàn tiệc.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *